성균관이 추석 명절을 앞두고 차례상 간소화 방안을 발표했다. 이번 간소화 방안의 핵심은 전을 부치느라 더는 고생하지 말라는 것과 음식 가짓수는 최대 9개면 족하다는 두 가지다.

성균관의례정립위원회의 '차례상 표준안'에 따르면 간소화한 추석 차례상의 기본 음식은 송편, 나물, 구이(적·炙), 김치, 과일, 술 등 6가지다. 여기에 육류, 생선, 떡을 더 놓을 수 있도록 안내했다. 다만, 상차림을 간소화하는 것은 가족들간 합의해 결정하면 된다고 했다.

성균관 측은 "유학 경전 '예기(禮記)'의 '악기(樂記)'에 따르면 큰 예법은 간략해야 한다(대례필간·大禮必簡)고 한다"며 "조상을 기리는 마음은 음식의 가짓수에 있지 않으니 많이 차리려고 애쓰지 않아도 된다"고 했다.

특히 기름에 튀기거나 지진 음식을 차례상에 올릴 필요가 없다고도 했다. 추석 음식 준비에 가장 힘들었던 전(煎) 부치기를 더는 할 필요가 없다는 얘기다. 성균관에 따르면 기름진 음식에 대한 기록은 김장생 선생의 '사계전서' 제41권 의례문해에 나온다며 밀과나 유병 등 기름진 음식을 써서 제사 지내는 것은 예가 아니라고 했다고 소개했다. 또 차례상을 바르게 차리는 예법처럼 여겨왔던 '홍동백서(紅東白西·붉은 과일은 동쪽에 흰 과일은 서쪽에)', '조율이시(棗栗梨枾·대추·밤·배·감)는 예법 관련 옛 문헌에는 없는 표현으로, 상을 차릴 때 굳이 지키지 않고 편하게 놓으면 된다고 했다. 이 밖에 조상의 위치나 관계 등을 적은 지방(紙榜) 외에 조상의 사진을 두고 제사를 지내도 되며, 차례와 성묘의 선후(先後)는 가족이 의논해서 정하면 된다고 덧붙였다.