【평창】 대화면 도시재생 주민협의회(회장:김흥선)가 주민 공동이용시설 운영 역량 강화를 위해 지난 20일 속초시 일원을 선진지 견학했다.

협의회는 2023년부터 도시재생 예비 사업으로 조성된 주민 공동이용시설 내에 로컬카페를 운영하며 탄탄한 수익 구조를 마련해 왔다.

이날 견학은 김은정 푸드스타일리스트가 운영하는 플래버링 쿠킹스튜디오를 찾아 로컬푸드라는 하나의 주제 아래 공간을 다양하게 활용하고 있는 사례를 학습하고, 지역 재료를 활용한 디저트 체험으로 주민 공동이용시설 운영 역량을 강화하기 위해 마련됐다.

회원들은 대형 홈쇼핑 상품 MD의 경험을 바탕으로 로컬 식재료를 활용한 밀키트 사업을 진행한 정선영 비욘드푸드랩 대표로부터 강의를 들었다. 이어 앞으로 공간을 지속적으로 운영하기 위해 로컬 미식 상품 기획에 관한 전반적인 절차와 사례 등을 수강할 예정이다.