춘천 ㈜선화푸드(대표:서선화)의 ‘춘천 닭갈비 소시지’가 온·오프라인에서 인기를 끌고 있다.

㈜선화푸드는 지난해 춘천 닭갈비의 맛을 그대로 담은 ‘춘천 닭갈비 소시지’ 2종을 출시했다. 해당 제품은 간장맛, 매운맛 총 두 가지이며, 발색제를 전혀 사용하지 않고 닭갈비 양념과 생야채를 갈아넣어 만든 것이 특징이다.

닭가슴살이 아닌 닭다리살로 만들어 춘천 닭갈비의 풍미를 그대로 재현했다는 평가를 받는다. 술안주, 간식, 반찬 다방면으로 활용이 가능하고 조리법이 간단해 캠핑 간식, 다이어트 식단용으로 SNS를 통해 큰 호응을 이끌고 있다.

지역 닭갈비 가게를 포함해 학교 급식으로 납품 중에 있다. 제품 2종으로 구성된 명절 선물세트는 매년 500세트 이상 판매되는 중이다.

또 춘천 대원당과 컬래버레이션 핫도그 제품을 만들기 위해 연구 중에 있는 것으로 알려졌다.

서선화 ㈜선화푸드 대표는 “춘천하면 떠오르는 대표 음식인 닭갈비를 활용해 새로운 형태의 소시지를 만들기 위해 개발 및 연구에 매진했다”며 “춘천을 대표하는 프랜차이즈 핫도그 및 소시지 체인점을 운영하는 것이 목표”라고 밝혔다.