【횡성】횡성군농업기술센터(소장:곽기웅)는 16일 우리밀의 소비 확산과 지속 가능한 식생활 실천을 위해 ‘우리밀 소비확산 영양사협회 역량강화 교육’을 진행했다.

이번 교육은 대한영양사협회 강원특별자치도 영양사회 횡성군 회원들을 대상으로 지역에서 생산된 우리밀의 우수성을 알리고 이를 단체급식 및 간식 메뉴에 적극적으로 활용할 수 있도록 영양사들의 실무 역량을 높이기 위해 마련됐다.

이날 직접 우리밀을 재배·가공해 우리밀 베이커리를 제조·판매하는 김복희 갑천미당 베이커리 대표가 ‘우리밀 A to Z 바로알기’를 주제로 강연했다. 이어 단체급식이나 간식으로 활용하기 좋은 다양한 우리밀 제품과 관내 제조 가공품을 직접 만나보고 맛볼 수 있는 홍보 및 시식회가 열려 참석자들의 호응을 얻었다.

곽기웅 소장은 “이번 교육은 지역 내 단체급식을 책임지는 영양사들이 우리밀의 가치를 재인식하고 실질적인 소비 확산으로 이어지도록 돕는 뜻깊은 자리가 됐다”며 “앞으로도 지역에서 생산되 우리밀의 소비 촉진과 지속 가능한 건강 식생활 실천을 위한 다양한 지원을 펼치겠다”고 말했다.